Neue Kartoffeln, Quark, schwarzer Pfeffer aus der Mühle richtig viel, 1 Zwiebel, 6 Knoblauchzehen, Italienische Kräuter, Priese Salz, 2 TL. Naturzucker und etwas Milch zum Anrühren. Dazu Shrimps in Olivenöl und Butter gebraten, mit 5 Knoblauchzehen und ebenfalls italienischen Kräutern dazugeben.
6 Eier mit 150g Zucker aufschlagen, gern in der Maschine. Das Mark einer Vanilleschote und die Schale zweier Orangen dazu geben. 250 ml gesüßte Kondensmilch, den Saft der Orangen (etwa 150 ml) sowie 350 ml Weinbrand ebenfalls langsam dazu gießen.
Alles zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Durch ein feines Sieb geben, abfüllen, gut verschließen.
Neulich als ich mal keine Lust auf aufwändiges Kochen hatte. Carbonara ist so simpel: Speck leicht anbraten, Fusilli mit ein wenig des Kochwassers dazu, Eigelbe mit Pfeffer und etwas getriebenen Parmesan unterrühren. Fertig! Wer hat noch Petersilie drüber.
Rezept: grüner Salat, frische Ananas, Kiwi, gekochtes Ei in eine Schüssel geben, eine rote Zwiebel in dünnen Scheiben anbraten, Champignons und rote Paprika dazu geben, salzen, pfeffern. Salat mit Zitrone, Zucker, Pfeffer, Salz anmachen, warmes Gemüse drüber geben, ein paar Himbeeren und Blaubeeren dazu und Kernöl drüber. Zaziki in ein Glas geben und futtern.
smutje 