Zutaten:
für 10 Personen
- 600 gr. Quark Halbfettstufe
- 600 gr. Mehl 405-er
- 6 Stk. Eier
- 160 gr. Zucker
- 60 gr. Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 l Sonnenblumenöl
Zubereitung:
Zucker und Eier vermengen und mit den restlichen Zutaten verrühren (Rührmaschine) Öl auf 160° erhitzen und die Masse mit zwei zuvor in Öl getunkte Esslöffel Nocken oder Kugeln in das Öl geben. Ca. 4-5 Minuten frittieren bis sie goldbraun sind – fertig.
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