Zutaten:
2,5 Liter vegane Sahne
1 Flasche Vanillearoma
6 Päckchen Gelatinepulver
1 kg Zucker
60 Amarenakirschen mit Saft
4 Gläser Lemoncurd
1/2 Flasche Monin Zitronensirup
40 Haferkekse
20 Italienpicker
Zubereitung:
In die Gläser jeweils 2 Haferkekse legen, mit Lemoncurd bestreichen und 2 Amarenakirschen darauf platzieren.
Sahne in einem Topf aufkochen, Zucker hinzufügen und auflösen, Vanillearoma und Zitronensirup hinzufügen. Gelatine einweichen und ebenfalls hinzufügen, nachdem die Sahne aufkocht. Topf vom Herd nehmen und solange umrühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Nun die Sahne auf die Gläser verteilen und 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend auf die erkaltete und hart gewordene Masse eine Schicht Lemoncurd auftragen und eine Amarenakirsche auflegen. Mit Fähnchen verzieren und servieren.
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