Zutaten:
Zubereitung:
Die beiden großen Orangen 1 Stunde in Wasser köcheln und anschließend fein pürieren.
6 Eier mit dem Puderzucker schaumig rühren und dann die Mandeln und das Backpulver hinzufügen und miteinander verquirlen. Nun wird das Orangenpüree mit untergerührt.
Der Kuchen wird bei 175 Grad ca. 1 Stunde im Backofen gebacken. Serviert wird der Kuchen mit Schmand oder mit Schlagsahne.
Zutaten:
– 250 g Tagliatelle
– 80 g Speck
– 2 Zwiebeln
– 1 Ackerknolle Knoblauch
– 80 g Pinienkerne
– 1 Kopf Radicchio
– Pfeffer
– Wer noch braucht: Salz
– Aceto Balsamico
Zubereitung:
Nudeln im sprudelnden Wasser garen.
In einer Pfanne erst den gewürfelten Speck auslassen, dann die gewürfelten Zwiebeln und den gewürfelten Knoblauch glasig braten. Jetzt die Pinienkerne hinzufügen.
Anschließend den Radicchio in kleinen Portionen in die Pfanne geben und zusammenfallen lassen. Zwischenzeitlich mit Aceto Balsamico ablöschen.
Nudeln mit der Radicchiomischung in tiefe Teller geben und mit reichlich Parmesan abschmecken.
Zutaten:
– 10 mehligkochende Kartoffeln-
– 3 Möhren
– 1 Stange Lauch
– 1 großes Stück Sellerieknolle
– 4 Mettwürstchen
– 1 Scheibe Bauchspeck
– 2 Lorbeerblätter
– 4 Pimentkörner
– Liebstöckel
– Salz
– Pfeffer
– 1,5 Liter Gemüsebrühe
– Gewürzgurken
Zubereitung:
Gemüse in Stücke schneiden, Bauchspeck und Mettwürste im Ganzen hinzufügen mit Gemüsebrühe auffüllen, Salz und Pfeffer und die übrigen Gewürze hinzufügen.
Ca. 45 Minuten köcheln lassen, Fleisch und Lorbeerblätter anschließend hinausnehmen.
Den Bauchspeck bei Geschmack würfeln, die Würste in Scheiben schneiden.
Die Suppe pürieren, anschließend das Fleisch wieder in die Suppe fügen, umrühren, die Suppe in Teller füllen und anschließend die Gürkskes obenauf legen.
– 150 g Feldsalat
– 1 EL SKÖ (steirisches Kürbiskernöl)
– 250 ml Rapsöl
– 80 g gemischte Nüsse
– 2 Zwiebeln
– Abrieb einer Biozitrone
– Meersalz
– Frisch gemahlener Pfeffer
– 50 g Speck
– 250 g Tagliatelle
– Parmesan
– 240 g Kichererbsen
– 1 große Zwiebel
– 2 Ackerknollen Knoblauch
– 1 TL Gemüsebrühepulver
– 1 EL Tomatenmark
– 1 TL Honig
– 1 EL Olivenöl
– Meersalz
– Pfeffer
Zutaten:
– 2 kleine Köpfe Broccoli
– 100 g Mandeln feinst gerieben
– 5 EL Olivenöl
– 2 Knoblauchzehen
– Salz
– Pfeffer
Zubereitung:
Broccoli in kleine Röschen zerteilen, Strunk schälen und in kleine Stücke schneiden und alles in Salzwasser 8 Minuten kochen.
Broccoli abkühlen lassen, abtropfen lassen und mit den anderen Zutaten in einer Schüssel mit einem Mixstab pürieren.
smutje 